“早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民。” 这是大家早已烂熟于心的句子，早餐是启动大脑的“开关”，它是如何重要？不吃早餐危害是如何的大？尤其是对于想减肥的白领们，通常选择不吃早餐！对于广大职场人来说，似乎早已不用多提。然而，近日一份 关于早餐健康饮食的调查却显示，早餐正在被越来越多的都市人所忽视，健康的早餐习惯正离我们渐行渐远……
如何吃好早餐、吃什么样的早餐才更加健康有益，再次成为公众话题关注的焦点。不少白领开始加入关于早餐的讨论，为了自己的健康，投身“早餐保卫战”。
调查：公司中高层 早餐不规律
“早餐正在被越来越多的都市女性所忽视。31~40岁的 女性生活与工作的压力更大，不吃早餐的程度更高，不固定、想起来才吃的占了将近26%。而在工作中担任中高级管理人员的女性，早餐的习惯更不规律。10% 的都市女性是不吃早餐的，早餐还没有成为都市女性享受生活的过程，经济越发达的城市女性对早餐的关注度越低，其中以深圳最为突出,约34%的人认为早餐可 有可无……”近日，一份《2008年全国都市女性早餐健康饮食调查》，得出了以上令人担忧的调查结果。
“都市白领身体情况不容乐观，其中主要原因之一就是由于不合理的饮食习惯所造成。这些不合理、不健康的餐饮习惯，特别是早餐的饮食习惯就是影响都市白领健康的一个重要原因。”参与此次调查的中国营养联盟专家曾晓飞教授指出。
调查报告验证了曾晓飞教授的观点：约有27%的女性表示 自己存在肥胖、心脑血管等疾病，其中肥胖已成为各年龄层现代女性身体的头号敌人；而31~40岁的女性身体问题就更多，存在“三高”、心脑血管疾病的人明 显多于其他年龄人群。患有“三高”症的管理人员也明显比其他群体多，肥胖、“三高”已成为人们最关注的身体负担！
在全国所有的城市中，经济越发达的城市，女性健康状况越差，女性患有肥胖、心脑血管病、“三高”等症状的越多。其中，深圳接近一半的被调研女性表示患有上述症状，特别是肥胖、高血脂、心脑血管疾病、高血糖的患者都居于全国之首。
族群：早餐花式大比拼
“早餐是与前一餐间隔时间最长的一餐，经过一夜睡眠，身 体一直在消耗能量却没有进食，人体极其需要含丰富蛋白质、维生素和矿物质的早餐来补给能量和营养。”据康宝莱专业营养师介绍，许多白领都知道早餐的重要 性,却往往在选择早餐时容易忽视这两点，走入了“认知清晰、行动模糊”的误区，导致吃得既不营养，又不健康。
西式快餐族
Colla刚参加工作不久，她的早餐花费占去了一天花费的一大半。Colla扳着指头算了算，一个汉堡大约8元，一杯奶茶大约5元，她每天至少花费13元吃早餐，而且，周一到周五几乎天天如此。
营养师点评：早餐店或西式速食店用的汉堡肉油脂含量较高，上班族不宜多吃。而奶茶也绝对不能取代牛奶，因为奶茶奶含量很少，还添加了许多糖分，这类早餐容易摄入过多油脂，一星期不宜超过3次。
面包牛奶族
大学讲师李琴是典型的“面包牛奶族”，每天傍晚回家时路过面包店，她都会购买第二天的早餐，虽然是菠萝面包、红豆面包、奶油面包变换着不重复，但万变不离“包”。“我还定鲜牛奶，每天送奶上门，非常省事。”李琴介绍道。
营养师点评：不论咸或甜，面包的油脂含量都不少，而且糖 分太多，又经过精致加工，营养价值不高，当早餐并不适合。建议经常变换涂抹吐司的酱料，并且涂少一点。如果有时间，准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营 养会更均衡。此外，早餐不用偏执牛奶一项，也可尝试传统的豆奶，可以预防动脉硬化。
烧饼油条族
调查中发现，广州街头各类售卖烧饼、油条、蛋饼、煎饺的食档以其物美价廉吸引着很多白领。从河北来广州工作的吴昊每天的早餐几乎就是老三样：煎饼、茶叶蛋、豆浆。他的女朋友则非常喜欢早餐吃煎饺和萝卜糕。
营养师点评：这类型早餐的热量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。这类早餐缺乏蔬菜，所以在另两餐要多补充蔬菜。
零食族
雪莉特意在办公室放了一个零食桶，里面装满了饼干、巧克力、蛋糕派、雪米饼等各种零食。所以她从不怕早晨打卡上班没有时间吃早餐，她经常随手打开零食桶，一边吃“早餐”一边工作。
营养师点评：零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿。早餐食物中应该含有足够的水分。
清粥酱菜族
林阳是湖南人，与父母同住。“老妈做的早餐还是我童年的味道，大米粥配上酱菜、剁辣椒或是腐乳，又爽口又便于消化。”他一脸满足地感慨道。
营养师点评：配稀饭的酱菜、豆腐乳营养价值低，而且太 咸，钠含量太高。加工食品可能会添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。而且对年轻人来说，这样的早餐往往不能满足身体能量的需要，最好喝粥时搭配一个荷包蛋或 是一份瘦肉，素食者则选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品，摄取蛋白质，另外加盘炒青菜，这套早餐营养就很均衡。
==健康小贴士
早餐三忌：
1.忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。
2.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
3.忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。
不吃早餐八大害：
1.影响生长发育和工作学习成绩；
2.抵抗力差； 3.易患胆结石；
4.易发心肌梗塞；
5.容易形成血栓； 6.容易发胖；
7.易加速衰老； 8.极易低血糖。
上班白领如何吃好早餐？你都了解了吗？希望可以帮助到想减肥和减肥没效果的朋友们，如果大家有更多的关于“营养减肥食物、康宝莱减肥” 等的相关问题，欢迎大家登录禾木保健品网（www.heemoo.com）联系营养师或者拨打安利全国免费热线：400-700-8575 ，更多精彩信息带给大家。
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