不同年龄，生理状态下对锌的生理需要量是不一样的，随消耗及忙存量而异。通常情况下，足月产儿每天为0.7~5毫克，1~3岁每天为3毫克，4~9岁每天为3~10毫克，10~13岁每天为13毫克。我国营养学会1981年制定的标准为：1〜6个月婴儿每天为3毫克，7〜12个月婴儿每天为5毫克，1〜10岁每天为10毫克，11岁以上每天为15毫克。 那么，锌与其他营养素有哪些关系呢？
  
第一，锌与铁的关系。
高锌使机体出现缺铁症状，补锌同时也应补充适量的铁。由于锌在肠道的吸收与铁产生竞争作用，更多的铁从存库里动员出来参与补锌后机体生长的需要，补锌时若未补铁将使血清中铁蛋白及血细胞压积减少，高锌干扰了很多营养素，尤其是对铁的利用。
  
第二，锌与钙和磷的关系。
植酸含量很低时，钙离子取代锌而与植酸结合，使锌的溶解度比不加钙者提高，因此可能利于锌吸收。但是，过多的钙可加重植酸抑制锌吸收(形成锌-植酸盐-钙复合物)作用，并使肠道pH值升高，这又不利于锌吸收。钙和磷还可与锌形成混合的不溶性复合物。
  
第三，锌与维生素A的关系。
 锌与维生素A的代谢有关。视网膜和肝脏中的维生素A还原酶(一种含锌的醇脱氢酶）积极参与视黄醛的合成和变构，在缺锌时其活力可受影响。缺锌动物肝脏中的维生素A不能被动员，缺锌时肝脏不能合成转运蛋白。
  
第四，锌与维生素D的关系。
维生素D能促进人体对锌的吸收，在补锌的同时，适量辅以维生素D，以增加锌的吸收、提高疗效是重要的。锌缺乏还是佝偻病发病的一个重要因素，因为锌是成骨必需的碱性磷酸酶的辅基，锌缺乏可通过影响该酶而干扰骨的正常钙化。缺锌引起的骨组织的病理改变和维生素D缺乏所致的佝偻病的骨组织病理改变相似。
  
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第五，锌与蛋白质的关系。 
 蛋白质能促进锌的吸收、贮存增加。白蛋白可能是从门静脉吸收锌的主要载体，白蛋白水平的变化可影响锌吸收。白蛋白与锌的亲和力比较低，通常称之为锌的疏松结合，被认为是血浆锌与细胞内锌交换的重要机制。其他结合锌的血浆蛋白质有运铁蛋白、富含组氨酸的糖蛋白或金属硫蛋白。细胞摄粒作用摄取运铁蛋白可能有助于某些细胞摄取锌。
  
第六，锌与维生素E的关系。 
维生素E对锌吸收作用研究表明，维生素E抑制锌的吸收。供给孩子的维生素E越多，体内的血清锌值就会越低，并且体内血清维生素E水平相应的也越低。因此，我们建议供给维生素E时要恰到好处，以免影响体内锌的正常水平。对正在生长发育的早产新生儿应注意监视维生素E和锌的血清水平，以便及时发现这两种营养素的早期缺乏，也只有这样，才能对锌和维生素e的供给量做出相应的调整。
  
      健康的继续是营养，营养的继续是生命。人的生命必须通过饮食来维持，人的生命质量和精神心理与饮食营养有极大的关系，人的智力、体力、学习能力、运动能力、防病能力、康复能力、生殖能力、寿命、身高、体重也都与营养饮食有不可分割的联系。营养素摄入不平衡将引起很多疾病。所以合理营养和平衡膳食是预防疾病的重要措施。
  
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