人要获得健康的机体，防止疾病的侵袭，最重要的是要有良好的饮食习惯。要合理安排每日的进餐次数，养成定时定量进餐的习惯。如果人们不按顿吃饭,而晚上吃一顿大餐,可能会导致代谢紊乱。不按顿吃饭会升高空腹血糖水平，并延缓胰岛素，因此如果一直不按顿吃饭，可能导致糖尿病。

       一日三餐是人类长期以来养成的合理饮食行为。对每餐进食量，我们可以合理控制，总的饮食原则是：三餐不少，不可过饱；进餐要慢，情绪要好。
  
      人在一天中的三餐应该定时定量，不能偏废。每餐所提供的热能分配，应该是早餐占全日总热能的30%、中餐占40%、晚餐占30%比较合适，这样的饮食结构才是合理的。如果不定时定量，不仅容易造成营养不良、记忆力减退，更会为胆结石、胃溃疡等疾病种下祸根，给身体造成不良影响。
  
      胃的排空是有规律的，所以要定时吃饭让胃充分地消化和吸收；胃的容量也是有限的，暴饮暴食会使胃的负担加重，容易造成消化不良。人体消化系统对食物的利用有其固有的规律。为了使生活和工作的能量均匀有节制地输送到全身，满足日常生活和工作的需要，保证体内的消化器官有节制地蠕动及分泌消化酶，女性应做到一日三餐不可少，定时定量规律进食。
 
      节食之所以有助于健康长寿，主要与以下三方面的因素有关。
      第一，节食能使体内代谢速度减慢，从而明显减少体内各种代谢产物的产生和蓄积，有助于防治肝、肾功能损害。
      第二，节食能显著降低体内胰岛素等激素的水平，有助于防治糖尿病、肥胖症和高血压病等疾病。
      第三，节食有助于促进细胞遗传物质的合成和修复，促使组织细胞的更新,预防肿瘤的发生。

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      对于一个寻求健康的现代人，最理想的能量是多少呢？对属于轻体力劳动的女性来讲，每日所需能量为8770千焦（2000千卡）。蛋白质摄入量为65克。脂肪摄入量占总能量供应的20%〜30%，糖摄入量占总能量的55%〜65%。在实际生活中蛋白质摄入量可多一些，脂肪摄入量要少一些，糖的摄入量应以满足食欲，达到饱腹感为宜。

       人们常说“饭吃七分饱”。调查发现，适当节食对人体健康至关重要，我国长寿老人即使经常进行力所能及的体育锻炼，也普遍注意节食。如武汉地区长寿老人经常吃5〜7成饱的占68%；陕西咸阳市长寿老人每天的饮食热量低于6270千焦者占83%。不要为了避免发胖，有时一天吃二顿或一顿，甚至一天不吃饭;或遇到爱吃的食物就多吃，下一顿再减肥，没有爱吃的食物就不吃。这样，会使身体不能充分利用食物燃烧释放的热量，而是过多将热量储存起来，由此增加摄食量，反易使脂肪堆积在皮下。
  
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