老年人一旦贫血不但会降低身体机能，同时还会诱发各种疾病，因此老年人贫血吃什么好的问题必须要及时的解决。老年人不分男女，凡红细胞少于3.5×10／L，血红蛋白低于100g／L时，即可诊断为贫血。据报道，北京的老年人贫血患病率是50％，广州的老年人约有55％患有贫血。老年人患贫血的原因除了缺铁之外还有以下几种原因：

第一，造血功能低下。
随着年龄的增长，骨髓内的造血组织逐渐为脂肪组织和结缔组织代替。

第二，各种疾病影响。
各种癌症中晚期、慢性肾脏疾病、风湿病或类风湿性疾病、白血病、多发性; 髓瘤等病、急性或慢性失血性疾病，如消化性溃疡、大肠癌等，均可引发贫血。

第三，胃酸缺乏。
许多老年人胃酸分泌减少，或服用抗酸剂，不利于非血红素铁的释出，阻丨 铁的吸收。

第四，蛋白质摄入不足。
老年人往往限制饮食，摄入蛋白质的数量和质量不高，亦会引起贫血。

第五，其他。
老年人贫血还与体内蛋白质合成率降低、维生素b12、B6及叶酸等营养素! 入量不足、饮茶过浓等因素有关。

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老年人膳食须遵循以下原则：

第一，食物多样，谷类为主。多吃蔬菜、水果和薯类。
在蔬菜与水果的选择上应更加广泛，不同蔬菜水果所含营养成分不尽相同，但都具有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。

第二，常吃奶类、豆类或其制品。
可以每天喝一袋牛奶，奶糖不耐受者可改为喝豆浆。

第三，合理烹调。食物加工宜软而烂，应采用煮、炖、熬、蒸等烹调方法，少用煎、炸。

第四，经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃牛羊肉等红肉，少吃带皮肉和荤油。

第五，尽量吃新鲜食物，不要将食物一再回炉进食。少食多餐，每日适当多喝水。

第六，吃清淡少盐的膳食。宁可牺牲部分口感，也不可追求多盐多糖饮食。

第七，食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。

健康贴士（那些人需要补充铁）：

1、育龄期妇女、孕妇、哺乳期妇女以及觉得有需要的男性；
2、经常出现脸色苍白、下眼睑血色较淡者； 
3、贫血、血癌、低血压、血糖过低，手术前后受伤，痛经者； 
4、时常捐血或减肥不当者； 
5、较少食用肝脏、肉类、全麦类、豆类、瓜类、蔬菜者； 
6、缺铁儿童及老年人；
7、时常捐血者或是减重不当的人。
  
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