含有铁的食物有很多，我们日常生活中有很多食物能够帮助我们补充铁元素。但是含铁高的食物有哪些呢，它们又有没有什么不宜食用之处呢?对于铁，并不是补铁越多越好的，那人体每天需要多少铁元素呢?哪些食物含铁量高，而且吸收率也好呢？

       下面是各种含铁高的食物（每100克食物含铁量）较高：

       1、动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。
       2、动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10%～76%。
       3、蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%。

　　 其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等，其中黄豆中的铁不仅含量较高且吸收率也较高，是铁的良好来源。谷类和大多数水果蔬菜含铁量较低。应根据不同饮食及条件混合食用。

       另外，已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。

       含铁高的食物特别推荐樱桃，其他还有葡萄、杏脯、话梅等。樱桃含铁量居水果之首，可预防贫血 樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。

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