关节炎泛指发生在人体关节及其周围组织的炎性疾病，可分为数十种。其中，最常见的关节炎包括风湿性关节炎、类风湿性关节炎、骨关节炎和痛风性关节炎等。临床表现为： 

1、关节的红、肿、热、痛； 

2、功能障碍：关节炎症导致关节周围组织水肿，使关节活动受限导致功能障碍； 

3、有红斑、畸形、肿胀、红肿、渗液、骨擦音、压痛、肌萎缩或肌无力的体征； 

4、严重时容易致残。 

导致关节炎的原因很复杂，比如炎症、感染、创伤、自身免疫反应、代谢紊乱、退行性病变，都会导致关节炎。 

禾木营养师建议从抗氧化、抗炎、修复关节三个方向来调理关节炎。先说氧化，人体被自由基侵害后，身体会被氧化，代谢功能衰退，内分泌不调，钙质补充不足，或曾经受到伤害，而使软骨组织脆弱、容易碎裂，当破碎的小骨或软骨脱离在关节之间，就会形成骨刺。自由基侵害，还会导致关节薄膜发炎，增加了薄膜液体，引起关节炎，导致肿胀。所以，调理关节炎，第一步应该做好抗氧化。怎样才能更有效地抗氧化呢？进口安利葡萄籽，其葡萄籽提取物原花青素(OPC)是一种高效的自由基清除剂，抗自由基的氧化功能是维生素C的20倍、维生素E的50倍！它能减轻软骨受损，预防关节发炎。 

第二步，抗炎。安利综合鱼油海洋精华含ω-3系多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），有抗炎作用，有效缓解晨僵等关节炎症状。 

第三步，修复关节。建议服用美国安利钙镁+D片和安利葡萄糖胺维骨素。钙能补充骨骼无机质，增加骨骼硬度，使骨头不容易碎裂。安利进口钙镁+D的钙源来自天然钙化海藻和碳酸钙，吸收率更好。除了钙镁+D片外，安利葡萄糖胺维骨素在关节修复过程中也发挥着重大作用。近年欧洲医学界主导的研究发现，服用葡萄糖氨对软骨组织修复有极大的助益，葡萄糖氨是在人体内氨基酸和糖合成的有机物质，通常人体内储量丰富，葡萄氨是软骨中结构性蛋白的最主要成份，修补关节软骨的必需物质。葡萄糖氨尚可舒缓关节引起的疼痛，且不会引起副作用。在欧美地区的人们已把糖氨列为关节保健重要食品，每日服用葡萄氨糖，加上适量运动，控制体重，会减低关节炎罹患率，舒缓关节炎的痛楚功效相当显著。此外，它还含有“菠萝酵素”，菠萝植物中的菠萝酵素，是著名的“天然抗炎剂”，临床研究已经显示，它可以减轻骨关节炎和风湿性关节炎患者，必须经常使用皮质类固醇的需求。虽然皮质类固醇对减轻疼痛和发炎高度有效，但它是有副作用，包括像高血压、高胆固醇、骨质疏松症，及减弱免疫系统等一些潜在的严重后果，而菠萝酵素含有粝固醇型式的化合物，可减轻由关节炎引起的发炎，是天然又安全的治疗方式。“乳香”：长久以来被印度安人治疗师所喜爱，是一种天然减轻关节疼痛的药草。 

除了营养调理，饮食上可以多补充含VC丰富的食物，比如新鲜水果蔬菜。还可以食用富含钙、组氨酸、精氨酸、核酸和胶原的食物，如动物血、蛋、鱼、豆类制品、土豆、牛肉、鸡肉。少吃三类食物：1、含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物（牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等 ），易致过敏而引起关节炎加重、复发或恶化；2、肉食类：产生的酮体、酸类、花生四烯酸代谢产物和炎症介质等，抑制T淋巴细胞功能，易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏 ；3、甜品类：其糖类易致过敏，加重关节滑膜炎的发展，易引起关节肿胀和疼痛加重。避免抽烟、喝酒、喝浓茶，以防加剧关节炎恶化。