西瓜,你挑对吃对了吗?
2014-07-28
西瓜的营养价值:
西瓜又叫水瓜,寒瓜和夏瓜,堪称"瓜中之王",味道甘甜多汁,清爽解渴.西瓜除不含脂肪和胆固醇之外,几乎含有人体所需的各种营养素.在治疗肾炎和降低血压方面,西瓜可以算是瓜菜之中的好医生,它所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症.吃西瓜后尿量会明显增加,还可以减少胆色素的含量,并可使大便通畅.
夏季,挑一个好西瓜,正确吃西瓜才能更好达到消暑解渴.
1、如何挑一个好西瓜:
看外表——西瓜表皮光滑，蒂头呈粗壮青绿，弯曲卷起，瓜头鼓出，底部圆圈越小越好，手感结实
测重量——掂一掂重量，成熟度越高的西瓜，分量越轻
听声音——手指轻轻弹拍，发出“咚咚”的清脆声最好，发出“噗噗”声的，则是过熟的瓜，要是发出“嗒嗒”声，十有八九是生瓜
留意瓜子——切开出售的西瓜，可以看横切面的西瓜子，西瓜子大小均匀，比较饱满，颜色较深，肯定是好瓜
2、如何挑对时间吃西瓜
（1）放置半小时之后吃
虽然冰镇西瓜很清凉可口，但是西瓜属于生冷食品，冰藏会增加凉性，如果贪凉急吃多吃，特别是身体容易受寒的人群，胃肠突然受到刺激，容易出现收缩痉挛，导致食欲不佳，消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀和腹泻
（2）西瓜切开后，尽快使用
西瓜切开后，如果没有任何保护，几小时就会滋生不少细菌，西瓜与空气接触时间越长，西瓜水分和糖分也越容易给细菌滋生留出空间。如果吃打开时间过久的西瓜，容易导致胃肠道传染病，最好选择成熟新鲜的西瓜。
3、西瓜三不宜
（1）餐前不宜多吃，影响消化
炎炎夏日，很多人都喜欢选择西瓜作为一种消暑解渴的佳品，捧着西瓜大口大口的咬，到了饭桌边却没有胃口吃正餐。因为西瓜95%是水分，大量的水分会冲淡胃中消化液，影响食物消化吸收，饭前大量吃西瓜占据胃部容积，使摄入营养素也大打折扣
（2）饭后不宜多吃，增加热量
夏天饭后水果大家也喜欢选择西瓜，却不知道会摄入多余的热量，因为大多数人都错误的认为西瓜只是补充水分而已，没什么热量，但是一个西瓜相当于5、6碗饭热量，不可小看。
（3）睡前不宜多吃，囤积脂肪
西瓜富含糖分，如果睡前吃，会使胰岛素上升，血糖升高,容易转化为脂肪。人体新合成脂肪大多数都储存在腹部，加上夜间运动少，多余脂肪只储存不消耗，小肚腩很容易出来，体重也容易超标。