痛风是一组与遗传有关的嘌呤代谢紊乱所导致的疾病。当体内嘌呤代谢紊乱，使血中的尿酸浓度升高，当过多的尿酸被氧化后形成结晶体并驻留在关节内的时候，就会引发痛风。   
       
到底什么是“嘌呤”和“尿酸”？嘌呤是存在于核酸中的一种重要的生理活性物质，参与蛋白质的合成。而尿酸是嘌呤的最终代谢产物。食物中含有蛋白质，蛋白质中又有所谓的“核蛋白质”，经消化、吸收，分解后产生“嘌呤”。 而嘌呤再由肝脏加以代谢成为“尿酸”，最后由肾脏将尿酸排出体外。

高尿酸血症是痛风的重要特征。高尿酸血症产生的原因是尿酸产生过多、尿酸排泄过低。

有五种人群最容易患痛风：

第一类，男性。痛风的男女比例为20:1。为什么痛风青睐男性？一方面女性体内的雌性激素能促进尿酸排泄，抑制关节炎发作；另一方面，男性较女性饮酒赴宴的机会多，摄入动物内脏、海鲜等高嘌呤食物的机会多，这也是男性痛风的发病率高于女性的原因之一。

第二类，中老年人。痛风的首次发病高峰年龄为40-55岁，因为随着年龄的增加，身体内的分泌代谢能力下降，使尿酸生成增加或排泄下降，这就容易使血中尿酸水平过高而发病。

第三类，直系亲属中有痛风病人。直系患痛风人群中，有50-60%人发生痛风，普通人群仅为0.3%，这说明痛风发病有明显的遗传倾向。

第四类，高嘌呤饮食和酗酒人群。经常食用动物内脏、海鲜等高嘌呤食物，会使血中尿酸水平明显升高，引发痛风。

第五类，肥胖、高血压、高血脂、糖尿病患者。甘油三酯阻止肾小管排泄尿酸；糖尿病病人因糖尿病性肾病使血尿酸排泄减少。

痛风，如何能少痛一点呢？
禾木营养师建议，预防痛风需要四步走。
第一步，抗发炎。因饮食过多、感染、劳累、潮湿等因素诱发的急性发作时，以急性关节炎大足趾的发作为主。慢性期主要表现为痛风石、慢性关节炎、尿路结石及痛风性肾炎。美国安利深海综合鱼油，富含的ω-3系多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），能有效抗炎，缓解关节疼痛。

第二步，抗氧化。由于尿酸被氧化后形成结晶体引发痛风，所以有效抗氧化，能预防痛风的形成。美国安利葡萄籽，其葡萄籽提取物原花青素(OPC)是一种高效的自由基清除剂，抗自由基的氧化功能是维生素C的20倍、维生素E的50倍！能预防痛风结晶体的形成。

第三步，促使尿酸的排泄。人体在碱性环境下，能促使尿酸的排泄，而钙是碱性的，服用美国安利钙镁+D片能促使尿酸在碱性环境中溶解。补充安利B族维生素和维生素C，也能促进体内组织过多尿酸盐的溶解。另外，美国GNC 黑樱桃浓缩胶囊，黑樱桃可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解因痛风、关节炎所引起的不适。

第四步，稀释血液。痛风病人中不少人身体偏胖，许多人同时患有高血压、高血脂和糖尿病。美国安利卵磷脂维生素E和深海综合鱼油，被称为“血管清道夫”，能降低血脂，促使尿酸排泄。

饮食和日常生活需要注意哪些方面呢？
1、限制嘌呤饮食，减少动物内脏、海鲜贝壳类、豆类、肉类、酵母、胚芽的摄入；
2、低热量、低蛋白质、低脂肪饮食；
3、多吃富含B族维生素和维生素C的蔬菜和水果：蔬菜水果大多都是碱性食物，人体在碱性环境下，更能促使尿酸的排泄；
4、鼓励饮水和多吃利尿的食物：应鼓励病人进水、果汁、矿泉水等饮料，增加尿量，以保持每日尿量在2000ml以上，以达到稀释尿酸的目的。利尿的食物包括冬瓜、西红柿、玉米须等。
5、禁止饮酒：酒能够造出体内乳酸的堆积，而乳酸对尿酸的排泄有竞争性抑制作用。过量饮酒时，血尿酸可能增高。